一、厨房的隐形部分
我们在挑选厨房的过程中，往往只看中其表面，然后却忽视了厨房的内在，我们称之为厨房的隐形部分。
1、板材
柜体板材料厚度是否达到18MM的厚度，很多公司采用16MM厚度做为柜体，特别是背板厚度可能小于18MM的厚度。环保是否达到欧洲E1级别的标准，市场上以国标来定义板材标准，甚至冒充欧洲标准的公司比比皆是。
2、吊柜吊码
吊柜固定在墙上，作为吊柜的安全带，尤如汽车上的安全带一样，他不仅承载了吊柜的重量，也承载了我们消费者的安全，所以对吊柜的安全性以及美观要求较高，一般市场上分为ABS金属挂件，这种是外露为主，还有一种是隐藏式挂件，后者安全性和美观性更好，所以我们在购买的时候，要问清楚承重力以及美观性怎么样。
3、地柜踢脚线
踢脚线好比一个人穿的鞋子，整个市场上应用比较多的是木质踢脚线、铝质踢脚线、人造石踢脚线；大多数采用铝质踢脚线，使用木质踢脚线，一段时间后地柜下端易“发胖”，原因是它离地面最近，如果地面十分潮湿，则很可能泡胀发霉。人造石踢脚线需要额外的费用，因此铝质踢脚线被中国广泛的使用。
4、柜子结构
现在的板式家具都是靠三合一连接件组装，孔位的配合和精度会影响橱柜箱体的结构牢固性。一般橱柜都采用这样的柜体结构，还用更好的是采用木椎连接，这样会更加牢固
二、看台面
目前市场上比较多的有人造石台面、石英石台面、天然石材台面等等
1、 人造石台面
市场上分为树脂板--钙粉板台面，市场价格在150元----300元；复合亚克力板，市场价格在350----780元；纯亚克力板，市场价格在1000元以上。人造石最大的优势在于在切割工艺上容易造型。而且没有拼接边线的痕迹。
含亚克力人造石台面是目前橱柜中用的最为广泛的材料。其中亚克力含量都在8％---40％，国产此类产品含量不会超过20％，还有一种是价格比较低廉的人造石，他的基材是不饱和的树脂材料，这类是市场上价格最低廉的产品，且质量较差，比较易渗透，在切割打磨时会出现大量的灰尘。目前在人造石台面做的最好的是美国杜邦可丽耐。在厨房的使用当中要主要保养。
2、石英石台面
石英石其石英含量高达94%，石英晶体是自然界中硬度仅次于钻石的天然矿产，其表面硬度可高达莫氏硬度7.5，远大于厨房中所使用的刀铲等利器，不会被其刮伤，当然因为硬度高，石英石往往在拼接处会出现拼接线。使用上也比较随意，保养要求不是很高，因此厨房使用石英石台面在保养上要比人造石方便。
3、天然石材台面
天然石材都是经过几万年的风化而成，部分材料可能具有放射性和散发毒气，不符合环保要求，如果没有进行特殊的工艺处理，有可能会对人身体造成伤害，因此选择时最好做辐射测试。
三、烤漆门板
烤漆板基材为密度板，表面经过多层喷烤进口漆高温烤制而成。市场上有很多烤漆品牌，很多公司都叫汽车金属漆，原因是他是烤在我们汽车金属层上的一个漆，市场上烤漆品牌也层出不穷，一般听的比较多的是：美国杜邦烤漆（用于宝马奔驰车），荷兰的阿克苏漆（用与中等轿车），钢琴漆（用于钢琴上的漆），家具漆等；
大多数厂家用的比较的多是前两者。很多公司把他叫做汽车金属漆，原因是他是烤在我们汽车金属层上的一个漆，环保达到同行业中甲醛含量最低；颜色极其丰富，个性化定制选择余地大，只要是可提供的颜色都可以调出来；持久性强，保证五年不变色；附着力强，不容易脱落；饱满度、光泽度、平整度好；硬度和韧性的比例恰到好处。两者市场价格也相对教高，市场上还有些国产的杜邦烤漆，来冒充进口杜邦。我们在购买的时候，要特别注意是哪里的烤漆.
少数厂家选择用其他两者烤漆，但家具漆缺点是颜色不丰富，可选择余地受局限家具漆浅色系耐黄变差，特别是白色，很容易变黄，家具漆的硬度是3-3.5H，韧性就差；优势是家具漆是针对木制材料研制的一种漆，所以防水性能较好；然而钢琴漆优势是造价很高，亮度强，适合高端客户，缺点是硬度极其高，所以韧性差，附着力差，在相互碰撞中很容易掉漆。钢琴漆防水性不好，必须用木漆漆打底.
（备注：市场上很多橱柜说用的是钢琴漆，其实只是一种自我炒作，因为如此高的成本不太适合中国市场，另外硬度如此之高，也不适应于厨房用材）
四、三聚氰胺门板
三聚氢氨板俗称MFC，全称是三聚氰胺浸渍胶膜纸饰面人造板。是将带有不同颜色或纹理的纸放入三聚氰胺树脂胶粘剂中浸泡，然后干燥到一定固化程度，将其铺装在刨花板、中密度纤维板或硬质纤维板表面，经热压而成的装饰板
一般三聚氢氨板环保程度都要达到欧洲E0级，市场上用的最多的是奥地利进口的爱格板，奥地利凯得门板等；
可以任意仿制各种图案，色泽鲜明，用作各种人造板和木材的贴面，硬度大，耐磨，耐热性好。耐化学药品性能好，能抵抗一般的酸、碱、油脂及酒精等溶剂的磨蚀。
这种板材的优点是：表面平整、因为板材双面膨胀系数相同而不易变形、颜色鲜艳、表面较耐磨、耐腐蚀，价格经济。缺点：封边易崩边、胶水痕迹较明显、颜色较少、不能锣花只能直封边。
所以我们在购买时候要特别注意门板的封边。
五、五金之抽轨
市场上抽屉分阻尼抽和钢板抽，好的抽屉承重力比较好,一般能承受50公斤，阻尼有分单缓冲以及双缓冲（双缓冲骑马抽），双缓冲的概念是关开门的时候都有缓冲器。
（钢板抽屉）
钢板抽采用的是锌合金材料，使得产品具有良好的机械性能、耐磨性、耐氧化抗绣能力强。滑动顺畅调节幅度不小于3mm，提高了抽屉前面板的调节空间.
目前单缓冲运用比较多，正品导轨表面层静电喷涂，光泽均匀；选用的材质厚，承受力强；轮子用尼龙材料制造，坚固、耐用，噪音小；导轨运行无需添加任何润滑剂都顺滑无比；安装简易、快捷；使用10万次不变形。伪劣导轨表面处理粗糙，色差明显，光洁度差；用材偷工减料，轨道壁薄，承载力差；轮子材质差，容易破碎，转动不稳，噪音大；使用寿命短。进口产品负载力高、滑动流畅并有自闭甚至缓冲功能。
随着生活水平的不断提高，双缓冲越来越被市场上使用当中，波兰的Grasshoper在2007年率先以变阻尼技术和反阻尼技术的双缓冲骑马抽在市场面市。他能更好的保护抽屉里的物品。（性能同上）
（阻尼抽）
在世界高质量品牌中，法拉力、海蒂诗、萨利切、百隆、波兰的Grasshoper、Mepla、“海富乐”、意大利FGV、等属于国际一线品牌。且价格一般要比国产高150％～800％。
误区：纯进口铰链务必要了解其内部结构是否进口还是部分进口国内进行组装。例如BULM、MEPLA、法拉利、波兰的Grasshoper在中国市场普及相对较高，因此要确保其进口产品，国内组装的质量相对就差很多。
六、厨柜的五金之铰链
厨柜的五金配饰件是现代厨房家具的重要而组成部分之一，橱柜门开关的次数多达几千倍万，所以柜门铰链是非常重要。实践证明，根据性质和使用的橱柜门的准确性，连同厨房门本身重量的国内柜铰链很难达到必要的质量要求。
铰链在平时橱柜门频繁地开关过程中，最要经受考验的恐怕就是铰链了。它不但要将柜体和门板准确地衔接起来，还要独自承受门板的重量;铰链一般开合次数都到大10万次以上,铰链弹簧较好的开合角度一般90度。
奥地利进口快速百隆铰链海蒂诗，德国Mepla，法拉利，波兰的Grasshoper等作为世界上主要生产家具大量使用这些铰链，事实证明，质量可靠。国内价格铰超过150％-800％高。市场的绝大多数使用国产铰链的品牌橱柜，橱柜公司使用品质较差的铰链主要出发点是降低制造成本柜，橱柜价格较低，为主要手段的竞争。
误区：纯进口铰链务必要了解其内部结构是否进口还是部分进口国内进行组装。例如BULM、MEPLA、法拉利、波兰的Grasshoper在中国市场普及相对较高，因此要确保其进口产品，国内组装的质量相对就差很多。
七、箱体板选择
厨柜箱体板通常有三种材料细木工板、和中密度纤维板。
刨花板采用德国机械，分子缩构较紧密．故而完全可以承重、且不易变形弯曲。刨花板是天然木材粉碎成颗粒状后，经压制成板，相对其他两者两说，从性能与防潮性能考虑，目前厨柜箱体以刨花板材料做为箱体板。
箱体是影响橱柜质量的主要原因，而环保又是检验板材质量的一个重要的因素，您可以打开橱柜门，闻闻是否有刺激性气味，大致可以判断是否环保，环保程度高的板材是可以与食物直接进行接触；
市场上板材的厚度都以18MM为主，也有用16mm的箱体板，以免橱柜弯曲变形。一般橱柜的柜体板后背板采用3-16MM不等最多的采用8MM。品牌公司一般都选用18MM的背板厚度，因为光靠两快侧板来承重台面的重力是远远不够，而且容易变形。同时柜体板都有防潮颗粒，可以有效的防止潮气的侵入。
八、橱柜单元柜和定制柜
在国外，橱柜无一例外地采用单元柜报价，而在国内，以延米报价几乎成了市场通用的报价形式。对于消费者来说，这种报价存在不清楚性、含蓄性。对于厂家来说，这种报价方式不利于标准化、规范化生产。反过来，不标准化生产的产品不具备成套性、通用性和互换性，降低了产品的复制力和经验学习，质量也难保证，使消费者的利益得不到保障。现在的市场情况是，小的厂家没办法实行标准化生产、标准化报价；大的厂家想实行标准化生产和标准化报价，却胳膊扭不过市场。在个性化问题上，有的消费者经常把按自己要求的尺寸制作橱柜误解为个性化。其实在世界橱柜流派中，德国体系注重标准化和功能性，意大利体系注重设计风格。未来橱柜业将会分出注重标准性、功能性的品牌和注重设计风格的品牌。
九、如何对橱柜进行保养
一、 门板的保养与维护
1、尽量避免台面上的水流下来浸泡到门板，否则长久后会产生变形。
2、 门板合页及拉手出现松动或异响，应及时调整或通知厂家来维修。
3、 开合门板时应适当用力，不应猛拉猛推。
4、所有材质的门板都应尽量避免用尖锐的东西碰撞。特别是金属烤漆门板，容易划伤。你可以选择比较擦汽车的毛巾来擦拭金属烤漆门板。
5、 双饰面的门板抗酸碱性较强，是比较好保养与维护，只要在脏的地方用湿布及中性清洁液擦拭即可。
二、柜体的保养与维护
1、 上柜应尽量避免放较重的物品，如：大米、油罐、调味篮及玻璃制品等。
2、 地柜中最怕有渗漏现象，因为渗漏时间长会使橱柜变形，发胀发霉。
3、 洗过的物品在需放入橱柜中之前需把物品擦干，不能带有水放入。
4、 柜体中应经常通风、换气，保持干燥、无异味。
三、五金件的保养与维护
1、厨房的五金主要包括米桶、拉篮、铰链、滑轨等。这些物品的材质一般以不锈钢或铁制表面喷镀、喷塑处理为主。所有的五金都要保持干燥，若沾水应及时擦干，以防成水痕或被锈蚀。
2、 对于铰链和滑轨最好应定期添加润滑油，以保证部件开合顺滑。
3、 拉手不要挂重物及湿物，如有松动调节其后部的螺丝即可。
4、 在日常的保养与维护中英注意以下几点：
1) 避免盐、糖、酱油等调味品直接倾洒在五金上，不慎发生时，应及时擦拭干净。
2) 门板上的铰链应定期上油，调试，保持开/合自如。
3) 开/合抽屉时应注意用力适度，防止滑轨承受撞击。
4) 对高升拉篮，转角拉篮及大型拉篮，应注意旋转方向及拉伸方向，不能用死力
四、台面的保养与维护
1、 应该尽量避免热锅、热水壶直接与台面接触，最好能置于锅架上（石英石除外）。
2、 操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面、门板，避免产生划痕。（石英石除外）。
3、料理食物、蔬菜时应在占板与台面接触之间垫上一块大的抹布，既可以防止台面受伤又可以更好的清洁卫生。（石英石除外）。
4、 人造木板的台面上应不能长时间有积水在上面。（石英石除外）。
5、 人造石材质的台面，切忌用硬质百洁布、钢丝球擦洗，要用软毛巾、软百洁布带水擦洗（石英石除外）。